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餐饮服务中心组织学生参观食堂
2014-04-28 14:49     (点击: )

4月10日下午,餐饮服务中心组织校学生会伙管会同学和各学院部分学生代表共40余人在大学城学生一食堂一楼开展了“学生进食堂参观考察”活动。集团袁小于副总经理,餐饮服务中心罗远坤经理和中心办公室相关人员以及食堂管理员等参加了此次活动。

此次活动是集团“服务质量年”系列活动之一,也是为了让同学们更好的了解我校餐饮服务工作,加强学生与食堂之间的沟通和了解的一项重要举措。本次活动中,中心经理和食堂管理员带领同学们依次参观了食堂洗碗消毒间、白案加工间、主副食库房、副食库房、油料库房、素菜切配间、荤菜切配间、烹饪间及售饭台等食堂生产加工和储藏场所,并向同学们详细介绍了食堂物资采购、食品加工、食品储藏等各环节的工作流程、操作规范以及食堂为保障食品卫生安全所采取的各项措施,并详细地回答了学生现场所提出各种问题。参观结束后,罗远坤经理还向大家集中介绍了学校新老校区各食堂分布和各楼层的伙食供应特点,强调希望通过中心的努力工作,使大家就餐时能各取所需,有一个愉快的就餐体验。

通过组织这次活动,为餐饮服务中心与广大学生进行交流和沟通搭建了一座桥梁,增进了学生对食堂的了解,增强了食堂生产加工过程的透明度,逐步消除了学生对食堂卫生问题的疑虑。今后,餐饮服务中心将不定期组织学生到食堂参观,不断提高食堂饭菜质量和服务水平,让更多的学生走进食堂、了解食堂。

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